烘焙干货| 90%的烘焙人都想收集的烘焙清单+预算表,今天免费送你了!

2019-09-03 11:49:11        0

各位周末愉快~


本期干货合集将推出 :
烘焙人常用工具、原料、价格预算整理合集,主要分为入门级工作室两个板块。

想要知道,如何用尽量少的预算,做一个精致的烘焙达人
快跟着Riom一起,看一看今天的内容吧~

完整版内容包含:工具原料清单、模具换算表,获取方法见文末



Part 1
入门级烘焙工具


电烤箱:300元/个,入门最低配打动是镀锌内胆,可以用作入门试手;
料理机:100元/个,功率大小不影响使用;

面包机:250元/个,揉面用,只做蛋糕可以不买;


电子秤:25元/个,精确到0.1g那种;
箱温度计:20元/个,如果是300元的烤箱,一定要买一个,方便调整温差;
探针式温度计:25元/个,做雪花酥、牛轧糖、水果糖及西点,都用得到;


水果刀:20元/个,切水果装饰及其他;
抹刀:15元/个,蛋糕抹面必备;
锯齿刀:20元/个,使蛋糕胚或吐司切片,边缘更平整;


饼干模:5元/个,买几个常用的就够了;
吐司模:50元/个,买带盖的,三能金色波纹
披萨盘:10元/个,6寸价格,按需购买;


裱花嘴:3元/个,新手开始买5个即可;
裱花袋:10元/100个,推荐大号,一次性袋;
刮板:3元/个,平滑蛋糕边角作用;
油纸:10元/卷,烤蛋糕胚防粘黏;
转台:35元/个,蛋糕抹面必备;

完整版内容包含:工具原料清单、模具换算表,获取方法见文末



Part 2
工作室烘焙工具


风炉15800元,新麦5盘;
平炉:8000元,新麦1层2盘;
冰箱:4门上冻下藏14400元;或6门上冻下藏18200元;


烤架车:1216元(sn1995);
电磁炉:4台,1200元;
微量秤:1台,100元;


面粉勺:4个,260元sn4680;
粉筛:2个,50元(24目50目);
柠檬皮刀:150元(法国);


定量漏斗:400元(法国);
高温手套:33元sn7992;
淋面勺:20元;


弯抹刀:10寸2把80元sn4871;12寸,2把95元sn4872;
直抹刀:10寸40元sn4779;
火枪加气:500元;


分片器:17元sn4721;
慕斯模具:3000-5000元;
喷霜气泵:500元;


不锈钢工作台、边柜、吊柜等:5000-8000元;

完整版内容包含:工具原料清单、模具换算表,获取方法见文末



Part 3
完整版获取方法



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好啦~今天的分享就到这里,如果大家有感兴趣的产品配方,或是烘焙技巧,可以在后台留言,我们会整理资料,并在公众号分享出来~



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