3款超美味早餐之【铜锣烧】配方、教程大公开!

2020-12-15 14:41:20        0

还记得哆啦A梦 最爱吃的铜锣烧吗?  这款让许多小伙伴 馋了一个童年的日式糕点铜锣烧  只要10分钟,你就能搞定它!

02.铜锣烧

铜锣烧

鸡  蛋

2个

低筋面粉

100克

糖粉10克

1个

泡打粉

2.5克

牛  奶

色拉油

蜂  蜜

30克

10克

1克

10克


制作步骤

1、准备一个无水无油的器具,把2个鸡蛋打入,并加入细砂糖、蜂蜜、牛奶、盐、色拉油搅拌至糖融化后备用;

2、将泡打粉和低筋面粉依次筛入融好的蛋液里,充分搅拌混合均匀,提起搅拌器,面糊落下后纹路能够迅速消失即可;

3、将平底锅加热,小火即可,舀一勺面糊倒入,根据你想要做的大小倒量就可以了,面糊会自己摊开变成圆形;

4、改中火煎烤2分钟左右,面糊表面出现小气泡,就可以翻面,煎烤另一面,翻面后稍微煎一下就可以起锅了,注意不要开太大火或是煎太久,容易糊掉;

5、煎好的面糊放置一旁放凉备用,所有面糊都用完后,取出豆沙,按照你的喜好取量,捏成圆扁状后,用两块饼皮夹住豆沙馅,并用手压紧实,如果想要好看的形状,双手掌心可拱得高点,形状就出来了。

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