2020-05-26 18:23:37 0
今天，里永西点学校就带来台湾凤梨酥教程。让你无需托人买，自己就会做全程只需2分钟，立刻快速学会它！
准备食材：低筋面粉150克，全脂奶粉35克，黄油125克，蛋黄1个，糖粉20克，盐1/4小勺（1.25ML）
操作步骤 ：
-第一步-
将黄油、糖粉、盐，依次放入容器内，开慢速搅拌至看不见糖粉，然后加速搅拌，打至色泽发白；
- 第二步-
加入蛋黄，开慢速搅拌均匀后，将面粉+奶粉进行混合，再筛入器具内，搅拌至羽毛状即可进行下一步；
- 第三步-
搅拌完后，取出成品，再进行凝结揉合的步骤；
- 第四步-
揉好后将面皮部分，分成每30g一个，凤梨馅揉成每20g一个，分好后就可以进行包裹步骤；
- 第五步-
用模型压出想要的形状后，取一块油布和重一点的烤盘，压在上面，烤箱预热后，上下160℃，8分钟后取出，用工具刀刮去模具边多余部分，进行最后的脱模、摆盘即可。
好啦，今天的教程分享就到这了！
