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鸡蛋卷制作配方及步骤

2020-05-22 11:28:04        0

香香脆脆的鸡蛋卷,用平底锅2分钟就能做出来!

配方:鸡蛋2个、低筋面粉55g、黄油50g、细砂糖45g、黑芝麻10g。

步骤:

1. 鸡蛋和糖搅拌均匀,到糖融化;

2. 黄油隔热融化,倒入蛋液中搅拌均匀;

3. 加入低筋面粉拌匀,搅拌到没有颗粒的面糊;

4. 加入黑芝麻拌匀;

5. 取出不粘锅,冷锅,舀一勺面糊倒入锅中,晃动锅子让面糊平摊;

6. 开火加热,到边缘微黄是翻面,煎另一面至微黄;

7. 趁热用筷子卷起,放一边定型2分钟左右

8. 再煎下一锅时要把锅用冷水冲凉、干布擦干

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