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课程介绍

COURSE INTRO

选择是大家的,决定是自己的

                     【里永课堂实操+门店实战=从后厨到营销,能管理会运营创业就业两不误!




              

            【实战教学】

            (课堂实操)

小熊、黑魔法
努瓦赛特、国王饼、茉莉蛋糕
MISS、柠檬挞、
巴黎布雷斯特银色糖果、苹果挞、
粉红天鹅、粉红莓果、黑樱桃
焦糖芒果蛋糕、玫瑰可颂

           轮岗学习

           (门店实战)

【里永自营面包门店】门店实战赚钱+轮岗学习带店+0成本试错

                             更有深度的课程内容让你学到更多的技能!
              课程时间: 32天
              学习时间: 9:30-17:00 (全天开放免费学习)
              师资配置: 239位资深主教+12位世界知名外教+3位创业导师
              赠送课程: 送2980元学员创业指导升级课+2980元门店运营指导课+1980元学员内部福利课
              课程价格:
              毕业方向: 创业、就业、兴趣拓展、技能发展
              创业发展:告别埋头苦干,日盼夜盼只为涨点薪资的日子!做一家烘焙店或私房工作室的老板,让美好事业与生活双丰收!
              行内就业:毕业证书+名企合作推荐就业,优先录取,高薪就业!运用技术积攒业内经验,以后转向创业,或烘焙专家都可以从这里开始!
              兴趣拓展:在家用烘焙技能,为孩子或家人朋友们做各种美味产品,或开一个培训工作室,将兴趣与生活相结合,也可以开启教学直播,利用空闲时间发展兴趣事业!
              技能发展:将烘焙学霸的道路一走到底,告别死工资,走向比赛专业化道路,让技能加持事业道路,将技能发展进行到底!

课程内容

Course content

学习内容丰富、全面,学员全程实操,快速掌握技术要领

第一阶段

小熊(Ganache montee vanille、Gelee mangue、Cake marron、Pate sucree、Enrobage cafe)

黑魔法(Biscuit dacquois、Vanilla cremeux、Mousse vibrato、reconstituer、Black sweet past)

努瓦塞特(Milk chocolate moss、YUZU ganache、Hazelnut pain de gene)


                                     


第二阶段

国王饼(Marzipan paste、Almond cream、Puff pastry、Barley syrup)

茉莉蛋糕(jaamine ganache、Insert orange)、MISS (Readfruit jelly、Almond biscuit、Choux pastry)

柠檬挞(Sweet paste、Lusbrage、Lime cream、meringue、nappage)


                                     


第三阶段

巴黎布雷斯特(Hazelnut ganache mon、White coating、Hazelnut caramelized)

铜色糖果(Rhum vanilla ganache、Pineapple cooked、Neutral glaze)

苹果挞(Fresh apple brunoise、Vanilla sirup、Fresh apple)


                                     


第四阶段

粉红天鹅(Cake vanille、Onctueux caramel、Praline rose a la rose)

粉红莓果(Basque、Gelee berriolette、Decor chocolat、Ruban)

黑樱桃(Ganache montee Vibrato、Insert cherry、Cocoa glaze)

焦糖芒果蛋糕(Mass cake caramel、Almond streuzel、Syrup manguo)

玫瑰可颂(Detrempe、Creme Framboise、Sirop Rose)


                                     

培训优势

Training advantage

以学员为本,以培训成果为导向开展教学

  • 实力师资,与法国名校接轨

    教学团队由多位国际大师与平均10年教学经验老师组成,定期开放外教进修课程,让学员享受与国际接轨的前沿技术

  • 十大校区,就近培训

    在深圳、广州、成都、昆明、贵阳等大型城市开设分校区,外加1个法国校区,为里永学员提供就近学习场所

  • 小班制教学模式

    每期培训限定学习人数,确保教师的精力能够兼顾到所有学员,给予每一位学员充分的指导,让学员学到真正的技术

  • 全程实操,掌握要领

    重视实际操作,在实操中验证理论知识,发现不足,不断优化理论知识应用,强化对技术要领的掌握

  • 门店实习,实战教学

    里永拥有自主经营的蛋糕实体门店超过120家,就近为学员的实战、实习、就业、创业提供真实试验场所

  • 免费复训学习

    学员可根据自己情况协调培训时间,可随时学习、间断学习直至学会为止,毕业后2年内免费复训

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